普洱茶之所以有点涩，主要是因为大叶种含有较多涩味表现物质(多酚类)，除此之外，还有多种原因。投茶量:普洱茶冲泡茶水比为1:20，如投茶过多，涩感会更明显。涩感是由于茶叶多酚类物质导致口腔内黏蛋白失水产生的；生津是有机酸刺激唾液腺导致唾液分泌，乐兴祥普洱古树茶冰岛这就说明了涩与生津其实是两个并列的感受。正是因为如此。
引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感: 1、投茶量过多，凤凰窝二号普洱茶会导致茶多酚类可浸物溶的浓度变大，对涩感的体验就变大了。普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。
所谓「涩感」，在茶叶审评中也时常被称为「收敛感」。去除涩感的方式是醒茶。 云南大叶种的茶树，猫耳朵口感茶多酚含量高，所以涩感就高，品种属性决定的。去除涩感的方式是醒茶。刚刚说了，涩有寡涩、干涩，也有较适，很快褪去的涩。 涩感在时间上有持续长短的不同，在瞬时感受上也有强弱的区别。本质就是茶中酚类的含量。
生茶张针对普洱生茶中出现的苦涩物质，具体分析如下: 1、脂型儿茶素导致的 茶叶中的茶多酚是普洱茶涩味或涩感的主要来源，而脂型儿茶素则是构成茶多酚的重要成分之一。刚开始喝普洱茶或者喝的不久的人，大概都会有“为什么会有涩味”的疑惑。茶有涩味是正常表现，但关于涩感的轻重就取决于很多方面的因素。
普洱茶有涩感
普洱茶是一种历悠久的中国茶品，也是世界茶品中的名品之一。普洱茶具有独特的涩感和香味，很像茶的字这是很多茶友都能感受到的。好多茶友在品尝普洱茶时就会问:‘普洱茶有一种涩感香味怎么回事？’因此。普洱生茶之所以会涩口，老班章厂商红景天茶叶是因为其中含有丰富的单酸。这种物质会与蛋白质等沉淀在一起，学泡茶视频形成茶膜，使茶液变得浑浊和涩口。此外，普洱生茶通常需要保存时间较长。
对普洱茶涩感的观点: ？ 一、不苦不涩不是茶，现在这个新茶，玉茶台价格苦涩这么轻，没有存放价值！ ？ 二、好茶苦涩轻，存放之后会更好！ ？ 这是我们经常听到。常言道:不苦不涩不是茶，茶叶的涩感与茶多酚含量密切相关。普洱茶的原料大多选用云南大叶种，和其他茶树品种相比，云南大叶种的内含物质更为丰富，相应地，茶多酚的含量也就越高。
普洱茶喝起来涩
其实并不然，老班章炖鸡普洱茶产地众多，并不是所有的茶入口都有苦涩的味道。如易武片区的茶，整体口感就是偏甜柔，且易武茶陈化后口感就是由柔转刚，在由刚转柔，没有什么苦涩味。(2)、仓环境湿度过大，也会导致茶叶偏涩。引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感: 1、投茶量过多，会导致茶多酚类可浸物溶的浓度变大。
